Tedy
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企業情報
笑顔の食卓づくり
Tedyの野菜をお求めいただいたお客様がその箱を開けたときに、
とても素敵な笑顔を見せてくれることがあります。
それは野菜が持つ鮮やかな色がもたらす笑顔だと思います。
いろいろな尺度がありますが、人の幸せが何かと考えると笑顔で食卓を囲めることではないかと思っています。
家族・友達・恋人。自分の気の置けない人たちと美味しい食事をし、楽しい時間を過ごしているときには自然と笑顔があふれているのではないでしょうか。
楽しい食卓にTedyの色鮮やかで、美味しく、驚きを与えるような野菜があり、笑顔の食卓づくりに貢献できればと願っています。
Business
しごと
テクノロジーを活用して高い生産性と
持続可能な魅力ある農業を目指す
1. 高度な統合環境制御システムの導入による生産性の向上
2. 環境に配慮した農場運営
3. 安心・安全な生産体制
4. マーケット・イン農業
5. 地域雇用の創出と農作業の省力化
Products
商品
Recruit
採用情報
私たちと一緒に働きませんか?
Tedyでは、生産規模の拡大・新規事業にチャレンジしています。
農業は幅広い知識が必要です。1人ではできることが限られますが、みんなで力を合わせればできることの可能性が広がると考えています。
- 「農業」や「食」に想いのある方
- 既存の「農業」の枠にとらわれない、面白い・新しいアイディアをお持ちの方
- キャリア・スキルを「農業」に活かしてみたいと考えている方
各分野で活躍できる人材を広く募集しています。
お気軽にご連絡ください。
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Tedyへの取材依頼やお問い合わせはこちらから。
※視察・見学はお断りしています。
Paprika
パプリカの原産地は南米大陸。大航海時代にコロンブスが持ち帰り、ハンガリーで栽培品種が育てられ、南欧へ拡大しました。
私たちがよく目にするベル型の品種は、オランダの種苗会社によって開発され、世界中に広がりました。
日本へは1993年にオランダから初めて輸入され、現在では韓国やニュージーランドからも輸入されています。日本で消費されるパプリカの90％は輸入品です。
輸入品のパプリカは、遠く離れた海外から消費地に届くまで日数がかかるため、熟す前に収穫されます。当然、鮮度も低下します。
国産のTedyパプリカは、樹上で熟してから収穫します。しかも、収穫の翌日には消費地にお届けすることができます。だからTedyのパプリカは、甘く深い味わい、しかもシャキシャキ鮮度バツグンです。
Paprika
パプリカの原産地は南米大陸。大航海時代にコロンブスが持ち帰り、ハンガリーで栽培品種が育てられ、南欧へ拡大しました。
私たちがよく目にするベル型の品種は、オランダの種苗会社によって開発され、世界中に広がりました。
日本へは1993年にオランダから初めて輸入され、現在では韓国やニュージーランドからも輸入されています。日本で消費されるパプリカの90％は輸入品です。
輸入品のパプリカは、遠く離れた海外から消費地に届くまで日数がかかるため、熟す前に収穫されます。当然、鮮度も低下します。
国産のTedyパプリカは、樹上で熟してから収穫します。しかも、収穫の翌日には消費地にお届けすることができます。だからTedyのパプリカは、甘く深い味わい、しかもシャキシャキ鮮度バツグンです。
Palermo
パレルモはイタリアンタイプのパプリカで別名「イタリアンパプリカ」「スイートパプリカ」とも呼ばれています。
パレルモは長さ20cmぐらいに大きくなり、果肉の厚さはパプリカと同じぐらいで、熟すとまるでフルーツのような甘さになります。
まだスーパーなどで目にすることは少ないかもしれませんが今後人気が出ること間違いなしです。
ピーマン
大きく果肉は肉厚でジューシー。苦味・臭みが少なく、食味のイメージはピーマンとパプリカの中間といった感じです。
クセがないので、ピーマン嫌いなお子さんでもにも好評です。
タネが一か所にまとまっているのでお料理するときの手間も省けます。
Micro greens
マイクログリーンとは、特定の野菜やハーブを若い時期に収穫したものです。一般的には本葉や子葉の段階で収穫します。
播種後は約1〜4週間で収穫でき、多くの研究では大きく育った植物よりも栄養価が高いとされています。
マイクログリーンはレストランで料理の付け合わせや飾りつけに使われ始めたことから広まり、葉自体は小さいながらも風味が強く料理にアクセントを加えてくれます。
以下、栽培実績のある品種になります。
緑からし菜／赤からし菜／セルバチコ／パクチー／レッドソレル／フェンネル／ロックチャイブ／ルビーバジル／スイスチャード／シソ（バイカラー）／パセリ／アマランサス
＊記載のない品種についても栽培可能な場合がありますので、お問い合わせください。
Cavior lime
キャビアライムの原産地はオーストラリア。元々オーストラリアの原住民であるアボリジニに食されていました。
近年美しい果肉の色に注目が集まり料理の付け合わせに使われ始めたことから、世界的に人気が拡がっています。
まだ、商業ベースでの栽培がほぼされておらず、需要に対して供給が追いていません。日本国内でも生産者が限られており、ノウハウもなく手探りで栽培が行われています。また、枝に無数のトゲがあり収穫も困難です。
少量ですが、一部品種の出荷が始まりました。
1. 高度な統合環境制御システムの導入による生産性の向上
ICTの活用。複数の環境因子を組み合わせて制御し、植物にとって最適な環境を整えることにより計画生産を実現し、収穫量を飛躍的に向上させています。
2. 環境に配慮した農場運営
IPMの推進。作物に害を及ぼす病害虫を化学的な防除法だけでなく、物理的・生物的な手法をコストも踏まえて検討し、組み合わせて使用することで発生を抑制しています。
水のリサイクル。植物にあげた水は回収して再利用しています。回収して殺菌した水と新しい水をミックスして再び植物にあげることで圃場外への排出を抑え、肥料の使用量を削減しています。
脱化石燃料。将来を見据えた温室運営のために化石燃料に頼らないエネルギーの活用を模索しています。
3. 安心・安全な生産体制
JGAPの取得。JGAPは種まきから収穫・出荷・輸送も含めて120余りの基準があり、その基準にもとづいて生産しています。
「国産だから」「顔が見えるから」といった抽象的な言葉に甘んじることなく、厳しい農場管理を行っています。
4. マーケット・イン農業
顧客起点の生産。どのような作物を求めているか、どのような品質・色・サイズ・食味が好まれるかを調査し、ニーズの高い品目を栽培・販売しています。
世界中の種苗会社から適した品種を探して試験栽培を繰り返しながらニーズに合った品種を選抜しています。
5. 地域雇用の創出と農作業の省力化
地域のみなさんとともに。自動化が進んだ施設ではありますが、施設運営にはまだまだ人の力が欠かせません。地域のみなさんの力を借りて日々業務に取り組んでいます。
働きやすい職場づくりのために柔軟な組織づくり、最新技術の導入による作業の省力化・標準化に取り組んでいます。
